Preise Tierische Märkte

Ferkel	€/Tier	26,10
Schweine(S-P)	€/kg SG	1,33
Altsauen (M)	€/kg SG	0,70
Jungbullen(E-P)	€/kg SG	4,89
Kühe (E-P)	€/kg SG	3,66
Färsen (E-P)	€/kg SG	4,26
Kälber (E-P)	€/kg SG	6,28
Kälber (FlV)	€/kg LG	4,51
Kälber (Sbt.)	€/Tier	49,53
Eier (L/Bodenh.)	Ct./Ei	22,25
Milch BW (Nov. 21)*	Ct./Liter	38,99

Quelle: LEL, LBV,BHLV, BLE

* vorläufig geschätzt

Amtliche Preisfeststellung für Milch

(Erzeugerpreise in Cent/kg, ab Hof, ohne Mwst)

	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez	kumuliert (Jan-März)	Jahr
Baden-Württemberg
2019	35,7	35,6	35,3	35,2	34,9	34,8	34,5	34,4	34,5	34,6	34,8	34,8	35,5	35,8
2020	34,7	34,9	34,6	33,3	32,7	33,1	33,3	33,4	33,9	34,1	34,2	34,3	34,7	34,7
2021	33,8	33,8	34,4	s35,1									34,0
± ct/kg	-0,9	-1,0	-0,2	+1,8									-0,7
Bayern
2019	35,6	35,5	35,4	35,1	34,6	34,2	33,9	33,8	33,8	33,9	34,0	34,0	35,5	35,2
2020	34,3	34,5	34,6	34,0	32,9	32,8	32,9	33,1	33,5	33,8	34,0	33,9	34,5	34,4
2021	34,1	34,4	34,8										34,4
± ct/kg	-0,2	-0,1	+0,2										-0,0
Deutschland
2019	33,8	33,7	33,5	33,3	33,0	32,9	32,7	32,6	32,7	32,9	33,0	33,3	33,7	33,7
2020	33,2	33,3	33,4	32,7	31,4	31,0	31,3	31,6	32,1	32,7	32,9	32,9	33,3	32,8
2021	32,7	32,8	33,3										32,9
± ct/kg	-0,5	-0,5	-0,1										-0,4

Erzeugerpreise für konventionell erzeugte Kuhmilch nach Erzeugerstandort (bei 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß) nach der Meldeverordnung Milch, einschließlich Zuschlägen (S-Klasse, Verwertung, Saison, Liefermengen, etc.), abzüglich Abzügen (Kl. 2, Zellen, Hemmstoffe, etc.), abzüglich bundeseinheitlicher und landesspezifischer Abgaben (soweit auf den Milchgeldabrechnungen ausgewiesen). Monatswerte und kumulierte Werte ohne , Jahreswerte mit Nach- und Abschlusszahlungen. Nach- und Abschlusszahlungen werden auf das Jahr des Auszahlungszeitpunktes angerechnet. Die BLE behält sich die Änderungen der Ergebnisse vor.
s) Schätzung LEL

Quelle: BLE

Amtliche Preisfeststellung für Milch

(Erzeugerpreise in Cent/kg, ab Hof, ohne Mwst)

Jahr	2015	2016	2017	2018	2019	2020
Fettgehalt (in %)	4,15	4,17	4,12	4,10	4,13	4,13
Eiweißgehalt (in %)	3,41	3,43	3,44	3,46	3,47	3,48
Nettofettwert (in Ct / % Fett)	.	.	.	.	.	.
Nettoeiweißwert (in Ct / % Eiweiß)	.	.	.	.	.	.
Erzeugerpreis Rohmilch ¹⁾ (in Ct/kg, o. MwSt.)	.	.	.	.	.	.
Erzeugerpreis konv. Kuhmilch ²⁾(in Ct/kg, o. MwSt.)	29,29	36,73	36,19	34,37	33,70	32,84

1) Molkereistandort, 4,0% Fett, 3,4 % Eiweiß
2) Erzeugerstandort, 4,0% Fett, 3,4 % Eiweiß

Quelle: LEL Schwäbisch Gmünd (bis 2008), BLE Bonn (ab 2009)

in ct/kg, ohne Mwst.

	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021
Markenbutter (geformt)	3,00	3,20	5,29	5,22	3,93	3,53	4,28
Emmentaler (ab Fertiglager)	5,39	5,47	5,76	5,72	5,84	5,93	5,98
Gouda 48%, Edamer 40% (Blockware, Tagespreis)	2,40	2,52	3,12	2,94	3,06	3,05	3,31
Magermilchp. (Futtermittelqualität)	1,68	1,64	1,67	1,31	1,95	2,07	2,55
Vollmilchpulver (Sprühware, 26% Fett)	2,40	2,38	2,01	2,76	2,94	2,82	3,35
Molkenpulver (Lebensmittelqualität)	0,86	0,76	0,95	0,82	0,89	0,85	1,1

1) Butter- und Käse-Börse Kempten, Verkaufspreis frei Händler
2) Amtliche Notierung, Notierungskommission Hannover
3) ZMP ab Werk, ab 2009 Butter- und Käse-Börse Kempten

Excel-Anwendung zur Abschätzung der Wirtschaftlichkeit in der Schweinemast

Preise in Baden-Württemberg nach der 1. FIGDV in €/kg SG, frei Schlachstätte, ohne MwSt.

Kalenderjahr	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021
S-P	1,53	1,72	1,72	1,58	1,42	1,52	1,67	1,48	1,78	1,65	1,43
Wirtschaftsjahr	11/12	12/13	13/14	14/15	15/16	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22
S-P	1,61	1,74	1,69	1,49	1,40	1,69	1,56	1,55	1,90	1,44

Kalenderjahr	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021
Jungbullen (E-P)	3,78	3,66	3,83	3,86	3,60	3,58	4,08
Kühe (E-P)	2,77	2,56	2,89	2,91	2,70	2,60	3,16
Färsen (E-P)	3,50	3,36	3,50	3,58	3,40	3,26	3,66
Kälber (E-P)	5,19	5,07	5,15	5,38	5,14	5,37	5,81
Wirtschaftsjahr (KW 27/26)	14/15	15/16	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21
Jungbullen (E-P)	3,66	3,73	3,68	3,93	3,69	3,57	3,73
Kühe (E-P)	2,70	2,65	2,65	2,99	2,72	2,63	2,72
Färsen (E-P)	3,52	3,42	3,39	3,59	3,45	3,31	3,32
Kälber (E-P)	5,18	5,11	5,06	5,30	5,23	5,17	5,48

Bullenkälber ab Hof in €/kg	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021
Fleckvieh bis 100 kg	5,26	5,04	5,14	5,00	4,67	4,37	4,85
Schwarzbunt bis 60 kg	69	61	75	73	52	37	48
Bullenkälber ab Hof in €/kg	14/15	15/16	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21
Fleckvieh bis 100 kg	4,96	5,17	5,05	5,15	4,76	4,51	4,57
Schwarzbunt bis 60 kg	59	65	69	74	60	46	35

	2015	2016	2017	2018	2019	2020
Käfighaltung	11,27	11,82	15,69	19,00	20,10	22,60
Bodenhaltung	12,27	12,82	16,69	19,96	21,10	23,63
Freilandhaltung	15,29	16,32	20,27	23,46	24,60	27,22

Fortbildung

Preise Tierische Märkte

Amtliche Preisfeststellung für Milch

Amtliche Preisfeststellung für Milch

Eier Güteklasse A

langfristige Diagramme