Service-Navigation

Suchfunktion

LANDWIRTSCHAFT IN BADEN-WÜRTTEMBERG - DATEN UND FAKTEN

Spargelanbau

Spargel stellt mit rund 18 % der Anbaufläche neben den Salaten die größte Gruppe im Gemüsebau.

Tabelle: Entwicklung im Spargelanbau in Baden-Württemberg
Jahre Anbaufläche Entemenge Ertrag
ha dt dt/ha
2012 2.034 100.455 49,4
2013 2.051 89.348 43,6
2014 2.220 109.876 49,5
2015 2.217 109.333 49,3
2016 2.307 109.466 47,5
2017 2.215 113.695 51,3
2018
2.217
108.909
49,1

Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg 2019

Mit einem Anteil von 9,5 % der Fläche und 8,2 % der Erntemenge liegt Baden-Württemberg im Bundesvergleich an fünfter Stelle im Spargelanbau.

Tabelle: Vorläufige Schätzung der Ernteflächen und-mengen im Freiland von Spargel 2018
Land Spargel im Ertrag
Fläche Erntemenge
ha % ha %
Deutschland 23.100 100,0 129.600 100,0
   Baden-Württemberg 2.200 9,5
10.600 8,2
   Bayern 3.400 14,7 21.800 16,8
   Brandenburg 3.800 16,5 22.200 17,1
   Hessen 2.000 8,7 10.800 8,3
   Mecklenburg-Vorpommern 200 0,9 800 0,6
   Niedersachsen 5.100 22,1 26.500 20,4
   Nordrhein-Westfalen 3.900 16,9 21.300 16,4
   Rheinland-Pfalz 1.200 5,2 7.600 5,9
   Sachsen 200 0,9 800 0,6
   Sachsen-Anhalt 500 2,2 2.800 2,2
   Schleswig-Holstein 400 1,7 1.800 1,4
   Thüringen 300 1,3 2.600 2,0

Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg 2018

Stand 10.2019

Fußleiste