Ernte der Hauptfeldfrüchte
Trotz Schwankungen im jährlichen Anbau und somit in der Erntemenge, steigen die durchschnittlichen Hektarerträge. Am Beispiel
des Winterweizenanbaus kann gezeigt werden, dass seit 1950 die durchschnittlichen Hektarerträge von 25 dt/ha auf nunmehr 76 dt/ha
verdreifacht wurden.
Tabelle: Ernte der Hauptfeldfrüchte in Baden-Württemberg
| Fruchtart | 2018 | 2019 | Veränderung Ertrag |
||||
| Anbau-fläche | Ertrag | Erntemenge |
Anbau-fläche |
Ertrag |
Erntemenge |
2019 ggü. 2018 | |
| 1000 ha | dt/ha | dt | 1000 ha | dt/ha | dt | +/- % | |
| Getreide insg. | 472,6 | 72,4 | 34.222.785 | 473,7 | 75,7 | 35.858.123 | 4,6 |
| Winterweizen | 210,5 | 76,0 | 16.009.066 | 212,3 | 76,2 | 16.171.658 | 0,3 |
| Sommerweizen | 2,9 | 55,2 | 161.786 | 2,1 | 65,3 | 137.750 | 18,3 |
| Roggen | 8,3 | 54,2 | 449.648 | 9,4 | 57,3 | 537.886 | 5,7 |
| Wintergerste | 90,3 | 68,7 | 6.204.878 | 90,3 | 74,1 | 6.693.802 | 7,9 |
| Sommergerste | 55,5 | 57,9 | 3.215.793 | 60,0 | 60,5 | 3.630.008 | 4,5 |
| Hafer | 17,3 | 56,0 | 968.103 | 17,6 | 49,2 | 865.726 | -12,1 |
| Triticale | 20,9 | 68,5 | 1.431.777 | 22,1 | 71,1 | 1.571.563 | 3,8 |
| Körnermais | 63,3 | 88,3 | 5.588.791 | 56,6 | 107,1 | 6.059.923 | 21,3 |
| Winterraps | 50,7 | 38,3 | 1.942.050 | 39,1 | 37,5 | 1.467.703 | -2,1 |
| Erbsen | 4,4 | 36,0 | 158.830 | 4,5 | 36,1 | 161.234 | 0,3 |
| Ackerbohnen | 2,7 | 32,4 | 87.951 | 2,8 | 30,8 | 87.578 | -4,9 |
| Sojabohnen | 7,3 | 25,6 | 185.757 | 7,6 | 29,8 | 224.726 | 16,4 |
| Kartoffeln | 4,8 | 369,2 | 1.761.688 | 5,7 | 395,7 | 2.258.389 | 7,2 |
| Zuckerrüben | 21,4 | 608,9 | 13.035.167 | 19,7 | 807,0 | 15.927.154 | 32,5 |
| Getreide zur GPF | 13,2 | 294,7 | 3.882.365 | 12,7 | 305,5 | 3.866.903 | 3,7 |
| Silomais | 130,5 | 437,8 | 57.137.150 | 136,2 | 476,8 | 64.961.788 | 8,9 |
| Leguminosen | 41,3 | 59,8 | 2.467.989 | 44,0 | 70,0 | 3.077.727 | 17,1 |
| Wiesen | 362,0 | 45,3 | 16.413.639 | 363,6 | 58,7 | 21.329.011 | 29,6 |
| Weiden | 152,3 | 47,7 | 7.257.266 | 153,0 | 52,3 | 8.000.332 | 9,6 |
| Feldgras | 11,7 | 50,9 | 594.926 | 13,0 | 64,6 | 840.745 | 26,9 |
Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg
Grafik: Ernte der Hauptfeldfrüchte (Hektarerträge) - Entwicklung seit 1950 am Beispiel Winterweizen
Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg
Stand 06.2020