MLR/Jan Potente
"Stadt" kann nicht ohne "Land" gedacht werden, so sind die Beziehungen zwischen der Stadt Freiburg und dem Umland zentrales Thema der Bio-Musterregion Freiburg. Immer mehr Menschen fehlt der Bezug zur Herkunft ihrer Lebensmittel. Daher will die Bio-Musterregion einen lebendigen Austausch zwischen Stadt und Land sowie zwischen Erzeugern und Verbrauchern schaffen und somit auch die Wertschätzung regional erzeugter Lebensmittel fördern.