Cabernet Mitos

Kreuzungskombination:	Bl. Limberger x Cabernet-Sauvignon Klon Levadoux
Kreuzungsjahr:	1970
Sortenschutz und Sortenliste:	24.01.2001
Bestockte Rebfläche (31.12.06):	Circa 2105 mit ca. 319,0 ha Cabernet Mitos - Fläche, davon 1,81 ha (27 Bestände im Versuchsanbau

- Austriebszeitpunkt:	mittel - spät	- Beerenreife:	spät - sehr spät
- Wüchsigkeit:	mittel - stark	- Beerengröße:	klein - mittel
- Triebhaltung:	aufrecht - halbaufrecht	- Beerendichte:	locker - dichtbeerig
- Geiztriebbildung:	gering (- mittel)	- Traubengröße:	mittel
- Blütezeitpunkt:	mittel	- Traubenertrag:	mittel
- Blühfestigkeit:	mittel - hoch	- Mostgewicht:	hoch (- hoch)
- Holzreife:	mittel - gut	- Mostsäuregehalt:	mittel - hoch

Cabernet Mitos (We 70-77-4F) ist eine Rotweinspezialität mit dunkelrot gefärbtem Beerensaft. Als Cuvéepartner mit traditionellen Rotweinsorten eignet sie sich hervorragend zur Farbintensivierung.

Unter Berücksichtigung der bisherigen weinbaulichen und organoleptischen Leistungs- und Verschnittprüfungen hat sich Cabernet Mitos aus dem bereitstehenden Zuchtmaterial hervorgehoben.

Im Sinne der angestrebten Beerenreife (Zucker, Aroma, Säure ) dürfen nur gute Lagen als Standort ausgewählt werden.

Auf weniger triebigen Standorten sollten keine “schwachen” Unterlagsrebsorten verwendet werden.

Der farbkräftige, neutrale, stoffige (Im Durchschnitt der Jahre 34,52 g/l zuckerfreier Extrakt!) und (etwas) gerbstoffbetonte Cabernet Mitos - Wein erfüllt sehr gut die Anforderungen, welche an eine so genannte Deckrotweinsorte gestellt werden. Selbständig ausgebaut, besticht der Wein durch seine Komplexizität und Fruchtaromen.

Durchschnittliche Ernteresultate aus Versuchsanlagen:

Sortenvergleich	ausgewertete Jahre	Ertrag [kg/ar)	Mostgewicht [°Oe]	Mostsäure [g/l]
CABERNET MITOS (Gesamtdurchschnitt)	1977-2006	98	83	10,3

Staatliche Lehr-und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau - Referat Rebenzüchtung
Traubenplatz 5; 74189 Weinsberg
Ansprechpartner: Dr. Hill; E-Mail: bernd.hill@lvwo.bwl.de; Telefon: 07134/504185

zur Druckansicht