Cabernet Dorsa

Kreuzungskombination:	Dornfelder x Cabernet-Sauvignon
Kreuzungsjahr:	1971
Sortenschutz und Sortenliste:	18.12.2003 Sortenliste: 07.01.2004
Bestockte Rebfläche (31.12.06):	Circa 1350 Standorte mit ca. 232,0 ha Cabernet Dorsa - Fläche, davon 43,61 ha (272 Bestände) im Versuchsanbau

- Austriebszeitpunkt:	mittel	- Beerenreife:	(mittel) (-spät)
- Wüchsigkeit:	(mittel -) stark	- Beerengröße:	mittle - groß
- Triebhaltung:	aufrecht (- halbaufrecht)	- Beerendichte:	locker - dichtbeerig
- Geiztriebbildung:	gering - mittel	- Traubengröße:	mittel (- groß)
- Blütezeitpunkt:	mittel	- Traubenertrag:	mittel
- Blühfestigkeit:	mittel	- Mostgewicht:	hoch (- sehr hoch)
- Holzreife:	(mittel -) gut	- Mostsäuregehalt:	mittel

Beim Cabernet Dorsa (We 71-817-92) handelt es sich um eine qualitätsorientierte Rotweinsorte mit ordentlichen Stockmerkmalen und einem mit dem Bl. Spätburgunder bzw. Bl. Limberger vergleichbaren Lageanspruch.

Die Unterlagsrebsorte kann nach der Bodenart gewählt werden.

Der Wein des Cabernet Dorsa ist in der Farbe selbständig und besitzt einen ansprechenden, vollmundigen Charakter mit deutlicher Gerbstoffnote. Diese “moderne” Spezialitätensorte erinnert sowohl an Lemberger wie auch an die Vatersorte Cabernet-Sauvignon. Der langjährige zuckerfreie Extrakt liegt bei 26,24 g/l.

Sortenvergleich	ausgewertete Jahre	Ertrag [kg/ar)	Mostgewicht [°Oe]	Mostsäure [g/l]
CABERNET DORSA(Gesamtdurchschnitt)	1982-2006	102	89	8,4

Staatliche Lehr-und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau - Referat Rebenzüchtung
Traubenplatz 5; 74189 Weinsberg
Ansprechpartner: Dr. Hill; E-Mail: bernd.hill@lvwo.bwl.de; Telefon: 07134/504185

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