Cabernet Cubin

Kreuzungskombination:	Bl. Limberger x Cabernet-Sauvignon Klon Levadoux
Kreuzungsjahr:	1970
Sortenschutz und Sortenliste:	23.03.2004 Sortenliste: 14.04.2005
Bestockte Rebfläche (31.12.06):	Circa 435 Standorte mit 68,5 ha Cabernet Cubin - Fläche, davon 7,76 ha (68 Bestände) im Versuchsanbau

- Austriebszeitpunkt:	mittel	- Beerenreife:	spät
- Wüchsigkeit:	stark	- Beerengröße:	mittel
- Triebhaltung:	aufrecht	- Beerendichte:	locker - dichtbeerig
- Geiztriebbildung:	gering (- mittel)	- Traubengröße:	mittel - hoch
- Blütezeitpunkt:	mittel - spät	- Traubenertrag:	(mittel -) hoch
- Blühfestigkeit:	mittel - gut	- Mostgewicht:	hoch
- Holzreife:		- Mostsäuregehalt:	mittel - hoch

Cabernet Cubin (We 70-281-35) ist eine spätreifende und ertragssichere neue Rotweinsorte mit “robusten” weinbaulichen Stockmerkmalen.

Um die anzustrebende Reifekonstanz der Spezialitätensorte Cabernet Cubin zu gewährleisten, kommen nur gute Spätburgunder- und Lemberger-Lagen in Betracht.

Zu den gängigen Unterlagsrebsorten besteht eine gute Affinität.

Der farbkräftige und gerbstoffbetonte Wein besitzt eine ausgeprägte Cabernet-Sauvignon-Art; wie dieser, benötigt auch Cabernet Cubin - Wein eine gewisse Entwicklungsdauer zur optimalen Reife. Bedingt durch seine Dichtigkeit und Fülle - langjährig 28,55 g/l zuckerfreier Extrakt - ist der Cabernet Cubin-Wein von internationalem Charakter und zum Ausbau im Holzfass/Barrique prädestiniert.

Sortenvergleich	ausgewertete Jahre	Ertrag [kg/ar)	Mostgewicht [°Oe]	Mostsäure [g/l]
CABERNET CUBIN(Gesamtdurchschnitt)	1975, 76, 83 + 88-2006	142	89	10,0

Staatliche Lehr-und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau - Referat Rebenzüchtung
Traubenplatz 5; 74189 Weinsberg
Ansprechpartner: Dr. Hill; E-Mail: bernd.hill@lvwo.bwl.de; Telefon: 07134/504185

zur Druckansicht