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Milchprodukte

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Marktlage Milchprodukte

Auch bei den Milchproduktenpreisen haben der wieder etwas schwächere Markt, die aktuelle Ferienzeit und die Hitze ihre Spuren hinterlassen. Blockbutter, die im Juni bereits 6,15 €/kg notierte, ist wieder auf 5,53 €/kg zurückgefallen. Dazu hat auch der preisbedingte Rückgang der privaten Nachfrage (-11,4 %) im ersten Halbjahr beigetragen.

Die bis Juni gestiegenen Preise für Milchfett haben auch die Schnittkäsepreise mit nach oben gezogen, dank saisonal guter Nachfrage wurden hier im Schnitt zuletzt wieder 3,12 €/kg für Brotware notiert.

Der Milchpulverbereich konnte die Gewinne vom Juni nicht halten und notierte zuletzt bei ruhigem Verlauf bei Magermilchpulver mit 1,24 €/kg für Futter- und 1,49 €/kg für Lebensmittelqualitäten wieder etwas schwächer.

An der EEX werden Butterkontrakte für das restlich Jahr 2018 bei 5,30 - 5,40 €/kg gehandelt, bei MMP liegen die Kontraktkurse für 1,50 - 1,60 €/kg. Der daraus abgeleitete „Kieler Börsenmilchwert“ ergibt für den Rest von 2018 theoretische Erzeugerpreise von 34 - 35 ct/kg. Der Kieler Rohstoffwert, der im Juni noch auf 36.8 ct/kg gestiegen ist, ging im Juli wieder auf 33,9 ct/kg ein.

30.07.2018

Milchprodukte
Butterkontrakte EEX
MMP Kontrake EEX

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AGRARMÄRKTE 2018

Kapitel 11 Milch

  Text
  Folien

Molkenpulverkontrakte EEX
jahrespreise milchprodukte

Kalenderjahr

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012 

 2013

2014

2015

2016

2017

Markenbutter (geformt)

Butter- und Käse-Börse
Kempten, Verkaufspreis
frei Händler

2,85

2,67

3,44

2,91

2,60

3,58

4,02

3,16 

3,96

3,43 3,00 3,2 5,29

Emmentaler
(ab Fertiglager)

4,09

4,11

4,56

5,19

4,63

4,90

5,01

4,96 

 5,33

5,56

5,39 5,47 5,76

Edamer 40%
(ab Käserei)

2,93

2,93

3,45

3,32

2,49

3,13

3,42

- - - - - -
Gouda 48%, Edamer 40% (Blockware, Tagespreis) Amtliche Notierung,
Notierungskommission
Hannover
- - 4,01 3,17 2,35 2,94 3,26 3,01 3,48 3,14 2,40 2,52 3,12

Magermilchpulver (Futtermittelqualität)

ZMP ab Werk, ab 2009
Butter- und Käse-Börse
Kempten

1,92

2,06

2,96

1,90

1,54

1,99

2,17

2,20 

 2,91

2,38 1,68 1,64 1,67

Vollmilchpulver (Sprühware, 26% Fett)

2,43 2,41 3,41 2,66 2,03 2,69 3,08 2,73 3,54 3,13 2,40 2,38 3,01

Molkenpulver (Lebensmittelqualität)

0,57 0,76 1,15 0,51 0,52 0,75 0,93 1,02 1,07 1,03 0,86 0,76 0,95
alle Preise in ct/kg, ohne MwSt.    

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