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Amtliche Preisfeststellung für Schlachtvieh
(Meldebasis: 1. FlGDV zum Fleisch­gesetz)

Rinder

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 49 (04.12. - 10.12.2017) Woche 50
(11.12.+
12.12.17)
Preistrend³
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
Jungbullen
E2
U2
U3
U4
R1
R2
R3
O1
O2
O3
P1
P2
E-P
58
1.152
620
*
*
923
286
30
313
148
32
64
3.714
474
425
440


370
402
267
336
368
223
286
397
411 - 424
412 - 441
409 - 425


402 - 436
388 - 427
275 - 332
343 - 366
336 - 390
199 - 271
251 - 305

419
420
421


412
413
309
364
369
230
295
409

+1
+0


+2
-4

-4



Bullen
U2
R2
O2
O3
E-P
38
41
53
20
300
509
356
348
432
396
300 - 369
327 - 403
290 - 345
269 - 336

346
371
327
316
330




Kühe
U2
U3
U4
R1
R2
R3
R4
O1
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
32
163
87
69
401
495
123
418
630
594
148
923
234
94
4.464
407
423
457
335
349
370
391
287
301
333
372
241
269
293
317
328 - 338
325 - 341
325 - 338
290 - 322
312 - 341
315 - 354
318 - 345
261 - 290
279 - 296
279 - 302
286 - 306
216 - 221
223 - 254
229 - 270

330
337
337
314
321
324
327
280
290
296
298
219
241
256
290


+1

-1
-3
-2
-2
-3
-3
+2

-4

Färsen
U2
U3
U4
R2
R3
R4
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
59
278
128
314
673
151
136
183
55
58
59
32
2.196
304
354
373
287
317
345
247
289
335
179
222
260
307
370 - 438
377 - 400
362 - 377
362 - 440
373 - 408
361 - 378
275 - 406
275 - 320
277 - 311
184 - 210
202 - 245
217 - 336

388
381
374
380
379
371
306
300
303
196
227
251
357

+5
+3
-5
+3
-4
+0





Großvieh
10.685
Kälber
U2
R2
O2
E-P
59
65
*
173
137
123

122
571 - 599
449 - 595


584
580

548



* Weniger als 20 Tiere bzw. 3 Melder je Handelsklasse.
¹ Schlachtgewicht.
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
³ Preistrend nur bei HKl. mit ausreichenden Stückzahlen.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier

Schweine

Baden-Württemberg

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 49 (04.12. - 10.12.2017)
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
MF ²
(%)
Preise
Spanne ³ Ø
S-V
S
E
U
R
O
S-P
M
64.128
23.868
30.790
4.309
345
48
59.385
563
97,9
96,2
96,6
97,2
98,1
97,3
96,5
182

61,7
57,9
53,4
48,3
42,7
59,0


149 - 183
145 - 253
128 - 247
110 - 277
103 - 257

98 - 209

153
151
148
160
205
152
113
¹ Schlachtgewicht    ² Muskelfleischanteil
³ Spanne unten und oben um je rund 1 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd


Lämmer

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 49 (04.12. - 10.12.2017)
Kat. Stück ¹ SG
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
Lämmer
geschl.
pauschal
373 19,5 540 - 580 546
¹ Schlachtgewicht
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd,
ADD Trier, LANUV Düsseldorf, RP Gießen
Kontakt

Bernhard Stetter

07171 / 917 242 

Kornelia Daul

07171 / 917 244 

fleisch@lel.bwl.de

Telefonverzeichnis


Archiv

Datum Bezeichnung Typ
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 01pdf
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 02pdf
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 03pdf
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 04pdf
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08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 15pdf
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 16pdf
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08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 20pdf
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08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 23pdf
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28.01.2015Veröffentlichung 2015 KW 03pdf
04.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 04pdf
04.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 05pdf
12.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 06pdf
23.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 07pdf
05.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 08pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 09pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 10pdf
18.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 11pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 12pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 13pdf
16.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 14pdf
22.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 15pdf
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Mit nachfolgenden Links erhalten Sie die Schlachtviehpreise für Rinder und Schweine in ausgwählten anderen Bundesländern:

Rinder

Schweine

Bayern

Hessen   (Wochennotierung)

Rheinland-Pfalz

Niedersachsen / Nordrhein-Westfalen / Schleswig-Holstein

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