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Amtliche Preisfeststellung für Schlachtvieh
(Meldebasis: 1. FlGDV zum Fleisch­gesetz)

Rinder

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 02 (08.01. - 14.01.2018) Woche 03
(15.01.+
16.01.18)
Preistrend³
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
Jungbullen
E2
U2
U3
U4
R1
R2
R3
O1
O2
O3
P1
P2
E-P
103
1.011
492
*
*
825
259
20
212
100
23
39
3.170
467
421
436


369
397
269
327
357
220
264
397
417 - 423
413 - 429
415 - 424


408 - 435
403 - 425
267 - 334
323 - 365
326 - 390
180 - 255
259 - 296

419
419
419


410
415
307
357
361
239
278
409

-5
-3


-6
-3


-1


Bullen
U2
R2
O2
O3
E-P
30
55
33
*
187
488
372
362

407
317 - 400
333 - 419
316 - 350


346
373
340

343




Kühe
U2
U3
U4
R1
R2
R3
R4
O1
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
34
151
87
60
381
497
116
343
509
546
112
677
200
70
3.810
416
432
457
331
349
375
395
286
299
333
376
238
262
283
321
310 - 355
325 - 346
339 - 345
283 - 321
303 - 333
318 - 352
304 - 343
262 - 318
283 - 305
285 - 308
296 - 314
213 - 228
221 - 252
214 - 267

341
342
342
313
327
331
332
285
296
301
304
221
242
245
298

-3


+0
+0
+0
+1
-4
+0


+3

Färsen
U2
U3
U4
R2
R3
R4
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
61
324
125
264
569
116
103
128
55
31
33
*
1.881
306
342
373
285
317
341
250
294
346
193
223

313
381 - 410
378 - 409
374 - 385
364 - 423
368 - 411
357 - 381
264 - 360
290 - 374
285 - 315
194 - 239
210 - 253


390
386
379
382
382
376
301
307
309
211
231

366
-1
-1
-4
-4
-5
-3

+1




Großvieh
9.057
Kälber
U2
R2
O2
E-P
*
43
*
81

127

127

461 - 599



584

554



* Weniger als 20 Tiere bzw. 3 Melder je Handelsklasse.
¹ Schlachtgewicht.
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
³ Preistrend nur bei HKl. mit ausreichenden Stückzahlen.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier

Schweine

Baden-Württemberg

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 02 (08.01. - 14.01.2018)
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
MF ²
(%)
Preise
Spanne ³ Ø
S-V
S
E
U
R
O
S-P
M
65.104
25.878
29.183
4.276
373
36
59.761
784
98,6
96,3
97,2
97,7
98,8
98,6
96,8
183

61,8
58,0
53,3
48,3
43,0
59,2


140 - 251
136 - 253
121 - 271
97 - 254
94 - 229

91 - 135

143
142
139
136
178
142
100
¹ Schlachtgewicht    ² Muskelfleischanteil
³ Spanne unten und oben um je rund 1 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd


Lämmer

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 02 (08.01. - 14.01.2018)
Kat. Stück ¹ SG
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
Lämmer
geschl.
pauschal
292 19,1 540 - 583 570
¹ Schlachtgewicht
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd,
ADD Trier, LANUV Düsseldorf, RP Gießen
Kontakt

Bernhard Stetter

07171 / 917 242 

Kornelia Daul

07171 / 917 244 

fleisch@lel.bwl.de

Telefonverzeichnis


Archiv

Datum Bezeichnung Typ
07.01.2015Veröffentlichung 2014 KW 37pdf
07.01.2015Veröffentlichung 2014 KW 36pdf
07.01.2015Veröffentlichung 2014 KW 35pdf
07.01.2015Veröffentlichung 2014 KW 34pdf
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07.01.2015Veröffentlichung 2014 KW 52pdf
07.01.2015Veröffentlichung 2015 KW 01pdf
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15.01.2015Veröffentlichung 2015 KW 02pdf
28.01.2015Veröffentlichung 2015 KW 03pdf
04.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 04pdf
04.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 05pdf
12.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 06pdf
23.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 07pdf
05.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 08pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 09pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 10pdf
18.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 11pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 12pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 13pdf
16.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 14pdf
22.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 16pdf
22.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 15pdf
04.05.2015Veröffentlichung 2015 KW 17pdf
22.05.2015Veröffentlichung 2015 KW 19pdf
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Mit nachfolgenden Links erhalten Sie die Schlachtviehpreise für Rinder und Schweine in ausgwählten anderen Bundesländern:

Rinder

Schweine

Bayern

Hessen   (Wochennotierung)

Rheinland-Pfalz

Niedersachsen / Nordrhein-Westfalen / Schleswig-Holstein

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